第99章 红烧肉-《我靠美食在现代继承家业》
第(2/3)页
他们环顾一周,发现几乎每张桌子上都有他们刚点的那几道菜,或多或少罢了。
油已经煎出,后续炖出来的五肉不显油腻。
寸头男生先动的手,夹起一块肥瘦相间的红烧肉,还未入口就已经先分泌唾液。
红烧肉看着酱汁浓郁,鲜香诱人,让人食指大动。
锅上开小火,倒入小块五肉,煎得油滋滋冒出,微焦黄色取出。
看他吃得香,其他几人咽了咽口水,目光转移到木须肉上。
他们朝窗口走去,运动完胃口不太好,本想像平时一样随便吃点算了,却被窗口的菜色吸引了注意。
鸡蛋不是很嫩,但是很香,配上木耳、黄瓜一起吃,咯滋脆的声音伴着清爽的口感,鸡蛋香醇,爽口清新。
以前他吃红烧肉总是不吃肥肉那部分的,嫌肥肉油腻,泛呕,要专门挑瘦肉出来吃才行。
“说的对!”几人深觉有理,往刚售卖那几道菜的窗口冲过去。
可这份红烧肉看上去不一样,应该是把油提前排出去了,肥肉部分看着一点都不油腻。
瘦肉更是酥软入味,嚼一嚼肉汁爆在嘴里,此时再塞进一口饭,醇厚有味,鲜香饱满。
“那就点这几道看看?”寸头男生看着那几道菜移不开眼,这一点都不像食堂的菜,像是外面私房菜馆做的。
红烧肉和鹌鹑蛋更相配。
色上好呈焦色,葱、姜、雕酒、生抽、老抽、啤酒等接连上场,大火煮开,加上八角、香叶等一同炖煮,风味更足。
他有点怀疑自己之前在食堂吃的都是什么,他们a大食堂平时的菜肴已经算是不错的了,但和今天吃的完全没法比啊!
另外一个男生突然开口道:“快去看看还有没有,再打包点走也行,免得一会没了。”
食材种类丰富的木须肉摆在眼前,先夹起一片肉片,薄薄的肉片一看就很嫩,入口后果然爽滑鲜嫩,又不失肉的韧劲。
加入之前焯水的黄菜和木耳炒出锅气,肉片和鸡蛋同样下锅,快速翻炒,掂锅、调味,一盘盘丰富的木须肉就出炉了。
男同学喊完有些惊讶,赶紧改口,什么时候食堂阿姨变成年轻小姐姐了!
分配到打菜的女同学一开始听到姐姐还有些不爽,但听他们发挥求生欲的改口,男生们还长得阳光帅气,才勉为其难的不计较了。
全取出后再炒黄瓜片和胡萝卜片,蒜末爆香,炒到断生,微泛油光。
第(2/3)页