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    牛腩炖煮了很久，已经非常软烂了，番茄的酸甜汁充分渗入牛肉，吃起来浓郁酸爽，美中不足就是咸度的把控差了一点，但问题不大。

    见老板娘有点动摇了，男孩连忙说：“妈，你就让我去学吧，不然我会后悔一辈子的！”

    途中拐到市场搜寻了一番，恰好看到打磨好的老豆腐，放下就确定了要做什么吃食。

    “当然成年了！我快19了！”

    姜瑶看向面前这红通通的番茄炖牛腩，卖相不错。

    谁不知道姜小厨一来就很有可能吃到好吃的，而且漂亮妹子谁不喜欢，久而久之，对于她的到来，大伙都格外热情。

    “你不是不想只是烤肉，想学更多的东西吗？我可以看看你的潜力，如果确定你有潜力，或许可以去‘听白’工作学习。”

    买好的老豆腐切成条，用肥牛片将切好的豆腐条卷得厚实。

    姜瑶笑笑，继续她的动作。

    姜瑶刚到“听白”就受到工作人员的强烈欢迎。

    姜瑶朝他们走去，向男孩问道：“你真喜欢下厨？”

    江启今天无事，自然是能陪则陪。

    牛腩逆着纹路切成四方小块，冷水下锅焯，放姜、蒜、料酒去腥处理，然后捞出。

    男孩举手说道：“我现在就可以做，做什么菜都可以吗？”

    “挺好挺好，荤素搭配，吃了不容易腻。”于化南点头说道。

    男孩激动，“是我知道的那个‘听白’？那个私房菜馆！”

    “嗯，那就好。”

    她问向姜瑶，“你是说先让他做个菜看看是吗？”

    姜瑶点了点头，“对的。”

    如果根据自学的前提，他切番茄和牛腩的刀法都不错。

    女儿如果对店铺上心，店铺的发展才会更好。

    男孩做完小心翼翼的将番茄炖牛腩端出，明明眼前的女孩和他年纪差不多，但就是没来由的很紧张。

    一个中午都陪她耗着，他会不会累了，姜瑶贴心的提出，“江启哥，你要不要先回去休息？我自己去‘听白’也可以。”

    加番茄，加水大火煮开转小火咕嘟咕嘟炖煮，番茄味和肉香味充分融合了。

    炖锅准备上，五成热油小火炒冰至焦色。
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