第八十九章 观音豆腐-《美味战国》


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    “没错。”白晋洗掉手上的树叶渣子,擦了擦手,用木匕舀了些筛选过的草木灰,用水调匀在过滤一下,成为灰水,慢慢倒入盆中盆中。

    “等等,小师弟,这个,草木灰也能吃?”张仪不可置信地问,想去拦已经来不及了,这加入了草木灰,会吃坏肚子吧?

    “放心吧,张师兄,这个和豆腐一样好吃。”白晋笑了笑,手上拿着长柄木匕在盆中不断搅拌着,使得灰水与墨绿色的水能够充分融合。

    “哈哈,怎么可能,这豆腐洁白如玉,滑如凝脂,恐怕只有美人的冰肌雪肤能与之媲美了。”张仪道。

    老司机啊。白晋瞥了张仪一眼,手下的动作不停,在他的搅拌下,盆中墨绿色的水渐渐变得粘稠起来,在他的手下如一匹绿绸在晃动。

    “其实我也不太确定,一切听天由命吧。”白晋停止搅动将木匕抽出,在盆上覆盖上一块细麻布。

    “好了,我先去准备哺食了,今晚的菜式主要是鲜笋炒肉片,炭烧排骨,玉米骨头汤。”

    “哈哈,还是小师弟最好!”张仪大力拍了拍白晋的肩膀。

    挖回来的笋白晋将一些用来鲜炒,一些用来做酸笋,一些晒干,还有一些做了菹菜。在热水中杀过青的笋能去掉笋中的涩味和苦味,更突出了笋的嫩和脆。这些鲜笋和野猪肉一起炒,简单的再加上蒜头、盐,炒好的笋鲜、甜、脆、爽,野猪肉嫩而不老。张仪夹了几块吃,那爽脆的口感简直让人咀嚼得停不下来。酸笋的制作方法也非常简单,杀过青的笋用山泉水泡着放于陶缸中,不用换水,大概两周后便开始变酸。将酸笋加入蒜头,辣椒,醢酱一炒,酸辣鲜的味道简直让人吃得上瘾。

    食案上除了有白晋说过的菜式外,还额外的加了一碟令鬼谷先生他们眼前一亮的菜式。

    “此物是豆腐?”连鬼谷先生也露出了惊讶的神色,“怎地是绿色的?”

    “没错,它是豆腐却又不是豆腐。”白晋卖了个关子。

    “你且说道说道。”鬼谷先生捻了捻须,望着白晋,眼中含着笑意,他这小徒儿,又有什么新创意?
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